Unsuz kurabiyeler pişirmek için 1/2 bardak badem yağı toplayın; 1/2 su bardağı fıstık ezmesi; 1/2 bardak kahverengi şeker; 2 yumurta; 1/2 çay kaşığı vanilya özü; ve 1 fincan yarı tatlı veya koyu çikolata cips. Malzemeleri karıştırın ve 10 ila 12 dakika boyunca 350 derece Fahrenheit'te parşömen kaplı bir tabaka üzerinde pişirin.
Büyük bir kapta, fındık ezmelerini, şekerleri, yumurtaları ve vanilyayı karıştırın. Çikolata parçasını ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Hamurun toplarını levhaya yaklaşık 2 inç mesafede bırakmak için iki kaşık kullanın. İsterseniz her bir kurabiyenin üzerine biraz deniz tuzu serpebilirsiniz. Bu tarif, 20 - 22 yumuşak çerez yapar.
Unsuz yulaf ezmeli kurabiye için, 2 adet 1/4 bardak eski moda yulaf toplayın; 1 çorba kaşığı mısır nişastası; 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; 1/3 su bardağı tuzsuz tereyağı; 1/3 su bardağı toz şeker; 1/3 fincan açık kahverengi şeker; 1 büyük yumurta; 1 çay kaşığı vanilya özü ve 1 su bardağı kıyılmış acı tatlı çikolata.
Bir mutfak robotunda, iyice topraklanana kadar 1/4 bardak yulaf ezin. Mısır nişastası ve kabartma tozu ekleyin. Tereyağı ve şekeri yumuşayana kadar birleştirmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve iyice çırpın. Un karışımını ekleyin ve karıştırın. Çikolatayı ve kalan yulafları katlayın. Hamuru fırın tepsisine 2 inç'lik bölümler halinde bırakın. 375 derece Fahrenheit'te 15 dakika pişirin. Bu tarif 24 kurabiye yapar.
