Spagetti karbonhidrat yüklü, ağır bir yemek olduğundan hafif bir salata veya sebze garnitürü gerektirir. Garnitür, spagetti veya spagetti sosunda kullanılanla aynı malzemeleri kullanmamalıdır.
Spagetti bir kalabalık-zevklidir, ancak bir aşçının onunla neye hizmet edeceğine karar vermesi her zaman kolay değildir. Bir aşçı, sarımsaklı ekmek spagetti ile servis yaparken yanlış gidemese de, yan yemekler için pek çok yaratıcı sebze bazlı seçenek var. Spagetti için önerilen bitkisel yan yemekler arasında yeşillik ve bademli sıcak pancar salatası, kızarmış patlıcan ve domates ile geleneksel portakal, zeytin ve rezene salatası yer alır. Bir aşçı, içerikleri tekrar etmeyerek yemeğe ilgi gösterir; örneğin, spagetti domates sosu ile servis edilirsa, kızarmış patlıcan domatesli garnitür iyi bir seçenek değildir.
