Mısır botanik olarak tahıl olarak kabul edilir. Mısır taneleri, Mayo Clinic tarafından meyve olarak sınıflandırılır. Mısır taneleri meyve olarak kabul edilir, çünkü tohumları içeren bitkinin bir parçasıdır.
Yeni Sağlık Rehberi, Amerika Birleşik Devletleri'nde mısır üretiminde yaklaşık 80 milyon dönüm tarım arazisinin kullanıldığını not ediyor. Bu mısırın çoğu, düşük üretim maliyeti nedeniyle hayvan ve evcil hayvanları beslemek için kullanılır. Mısır, yiyecek olarak kullanılmasına ek olarak, yağ ve tatlandırıcılar gibi pişirme yardımcılarında da kullanılır. Mısır aynı zamanda kozmetik, tekstil, etanol ve bazı ilaçlar gibi ürünlerde de kullanılır.
Mısır, dünya genelinde beslenmenin yüzde 20'sinden fazlasını ve gıda üretiminin çoğunluğunu oluşturuyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde toplanan mısırın çoğu hayvan ve hayvan besliyor. Mısır sadece hayvanlar ve insanlar için yiyecek olarak kullanılmaz; kozmetik, ilaç, yapıştırıcı, mürekkep ve kumaş yapımında da kullanılır. İşlenmiş mısırın yan ürünleri arasında içecekler, yemeklik yağlar, tatlandırıcılar ve nişasta bulunur.
