İki anaerobik solunum tipi alkolik fermantasyon ve laktik asit fermantasyonudur. Bu solunum yöntemleri, mevcut oksijen miktarı aerobik solunumun desteklenmesi için çok düşük olduğunda meydana gelir.
Alkolik fermantasyon glukozu etanole dönüştürür. Alkolik fermantasyonda glikoz glikoliz ile parçalanır ve işlemde iki ATP molekülü serbest bırakılır. Glikoliz sırasında üretilen piruvik asit molekülleri etanol ve karbondioksite parçalanır. Hayvanlarda, laktik asit fermantasyon işlemi, benzer şekilde, glikoliz işleminden sonra gerçekleşir. Piruvik asit laktik aside dönüşür ve kas dokusu laktik asit tarafından parçalanır. Laktik asit fermantasyonu, yoğun veya uzun bir antrenman sırasında kasların yanması nedenidir. Laktik asit kaslarının parçalanması kas dokusunun güçlenerek kendini yeniden yapılandırmasıyla sonuçlanır.
