Musluk suyu tuzlu sudan çok daha hızlı donar. Musluk suyunun donma noktası yaklaşık 32 derece Fahrenheit'tir. Tuzlu suyun donması daha uzun sürer çünkü musluk suyundan daha yüksek çözünme konsantrasyonuna sahiptir.
Buz, su moleküllerinin hareketini aşırı soğuk sıcaklıklarda kısıtlayarak oluşur. Musluk suyunda, kısıtlanması gereken tek şey, su moleküllerinin hareketidir. Bununla birlikte, tuzlu sudan buz oluşturmak için, su moleküllerinin hareketi ve sodyum hareketi kısıtlanmalıdır. Bu fenomen, tuzlu suyun musluk suyundan daha düşük donma noktasına sahip olmasıyla sonuçlanır.
Tuzlu suyun donma noktası, çözeltideki tuz konsantrasyonu ile doğrudan ilgilidir; daha yüksek bir konsantrasyonda tuz donma için -6 F kadar düşük bir sıcaklık gerektirir.
