Benzer bir işlevi yerine getiren bir hücre grubu, doku olarak bilinir. Hayvanlar gibi çok hücreli organizmaların tümü, belirli işlevleri yerine getirmek üzere adapte edilmiş farklılaşmış hücreler içerir. Bu farklılaşmış hücreler birlikte dokuları oluşturmak üzere gruplanır. Benzer işlevleri yapan bir grup doku organ olarak bilinir.
Çok hücreli organizmalar geliştikçe, hücreleri farklı işlevleri yerine getirmek için farklılaşır. Farklı gruplar halinde farklılaştıkça, dokular oluştururlar. Toplamda dört temel doku tipi vardır: bağ dokusu, kas dokusu, sinir dokusu ve epitel dokusu. Bütün bu doku tipleri, organları ve organ sistemlerini oluşturmak için birlikte gruplanır. Bağ dokular organizmayı destekler, korur ve güçlendirir. Kas dokuları, iskelet kası, düz kas ve kalp kası olarak bilinen üç farklı kas türüne ayrılır. Her tür kas dokusu, organizmaların hareket etmesine ve çalışmasına yardımcı olmak için büzüşür ve gevşer. Sinir dokusu, organizma boyunca elektriksel ve kimyasal sinyaller iletir. Bu sinyaller hücrelerin birbirleriyle iletişim kurmasını sağlar. Epitel dokular birçok organizmanın cildinin yüzeyini oluşturur ve organların ve organ sistemlerinin boşluklarını sıralar. Her doku tipi, belirli organizmalarda spesifik fonksiyonları yerine getirir. İşlevleri, dokuların oluştuğu hücre türüne ve mevcut hücre miktarına bağlıdır.
