Vücudun yüksek miktarlarda iyi kolesterol oluşturmasına yardımcı olan sağlıklı besinler, yüksek miktarlarda çözünür lif içeren besinlerdir. Keten tohumu, soya fasulyesi, elma ve portakalın hepsi iyi kolesterol seviyelerine katkıda bulunur. Zeytinyağı ve balık ayrıca yüksek seviyede iyi kolesterolün yanı sıra kepekli tahıllar ve şarabın teşvik edilmesinde de bilinir. Şekeri ve rafine karbonhidratları yüksek olan yiyecekler de iyi kolesterolü arttırır, ancak kötü kolesterol ve trigliserit seviyelerini yükselttikleri için önerilmez.
Yiyeceklerin yanı sıra, sağlıklı bir kilonun korunması ve düzenli egzersiz ile iyi kolesterol seviyeleri teşvik edilir. Ek olarak, kadınların erkeklerden daha yüksek kolesterol seviyelerine sahip oldukları bilinmektedir.
Kolesterol iki tipte gelir. Düşük yoğunluklu lipoproteinler veya LDL kolesterol, kolesterolü vücuttaki organlara ve dokulara taşır ve fazlalığın kan damarlarının duvarlarında toplanmasına izin vererek sonunda kan akışını kısıtlayan plaklar oluşturur. Yüksek yoğunluklu lipoproteinler veya HDL kolesterol, karaciğere parçalanmaları için aşırı LDL kolesterolü toplar.
LDL kolesterolünü azaltmak ideal olsa da, HDL kolesterolünün de arttırılması gerekir. Hem erkek hem de kadınlar, HDL seviyelerinde en az 60 mg /dL olmalıdır. HDL düzeyleri 40 mg /dL'nin altına düştüğünde erkekler kalp krizi için daha büyük risk altındadır. Kadınlar, düzeyleri 50 mg /dL'den düşük olduğunda risk altındadır.
