Gıda güvenliği, yiyeceklerin mevcudiyetini, erişilebilirliğini ve uygun şekilde kullanılmasını sağlar. Gıda temel bir insan ihtiyacıdır, ancak Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Birliği'ne göre, yaklaşık 805 milyon kişi 2012'den 2014'e kadar kronik olarak yetersiz beslendi.
Bazı insanlar yemeğe erişebilse de, gıda vücudun ihtiyaç duyduğu gerekli besinleri sağlayamayabilir. Yiyecek malzemeleri de her alanda istikrarlı değil. Gıda güvenliği, dünyadaki açlığa neden olan sorunları hükümet ve uluslararası kuruluşların programlarının bir karışımıyla gidermeye çalışıyor.
ABD Dışişleri Bakanlığı, gıda güvenliğinin arttırılmasının dünya genelinde olumlu bir dalgalanma etkisi yarattığını iddia ediyor. Tarımsal gelişmeler, yalnızca yerel toplulukları beslemeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda yeni ticari pazarlar yaratıyor. Bu yeni pazarlar sayesinde ailelerin yoksulluktan kaçmaları için daha fazla para geliyor.
