Sağlık Araştırma Fonu'na göre, genetiği değiştirilmiş gıdaların bazı profesyonelleri, daha iyi bir genel kalite ve lezzet, hastalıklara karşı daha fazla direnç ve daha fazla beslenme yararı içermektedir. ekonomik fayda yok ve alerjilerde artış var.
Yiyecekleri değiştirirken, lezzetleri arttırmak, daha iyi tadı yapmak veya tatlılığı veya baharatlılığı arttırmak mümkündür. Bitki ve hayvanların genetik modifikasyonu hastalık direncine neden olabilir. GDO'lu gıdalara besin ve besin değerini artıran vitaminler ve mineraller eklemek mümkündür. Bu, gelişmekte olan ülkelerde yaşayanlar gibi besin maddelerine başka şekillerde erişimi olmayan bazı insanlar için faydalıdır.
GDO'lu melezleme ve bitki ve hayvanların normalde bu türleri destekleyemeyen koşullarda yetiştirilmesi çevreye zarar verebilir. Örneğin, GDO'lu bitkilerle melez olan yabani otlar herbisitlere karşı dirençli hale gelebilir. 12 yıllık bir sürede çiftçiler, GDO'lu ürünlere 383 milyon liralık herbisit püskürttüler. GDO'lu yiyecekler, değiştirilmemiş yiyeceklerden daha hızlı büyümez, bu yüzden bu yiyeceklerin yetiştirilmesinde ekonomik bir avantaj yoktur. Bazı çalışmalar GDO gıda alımının gıdalardan kaynaklanan alerjik reaksiyon riskini arttırdığını göstermektedir. 2016 yılı itibariyle, GDO tüketiminin uzun vadeli sonuçları olup olmadığı açık değildir.
Aynı zamanda, GDO'ların üretimi nedeniyle daha az sera gazı emisyonu ve daha az toprak erozyonu var. GDO'lu hayvanlar ve mahsuller daha az toprak, makine, kimyasal madde ve zaman gerektirir.
Gıdaların modifikasyonu yoluyla ürünler genellikle daha iyi tadı ve daha yüksek besin değeri sağlar. Ürünler daha baharatlı, tatlı veya lezzetli olacak şekilde ayarlanmış ürünlerle zenginleştirilir. Özellikle besleyici gıdalara sınırlı erişimi olan ülkelerde, genetik modifikasyon sağlığı desteklemek için önemli besinler ekleyebilir.
Amerikan Çevre Tıbbı Akademisi, hayvan çalışmaları ile ilgili kaygıları dile getirerek, doktorları hastalarına GDO dışı bir diyete uymalarını tavsiye etmeleri konusunda teşvik eder. Hayvanlarda yan etkiler kısırlık, mide-bağırsak ve bağışıklık sistemi bozuklukları, hızlı yaşlanma ve organ hasarından oluşur.
