Anason özü, ince bir meyan kökü tadına sahiptir. Özü, bir sıvı alkol bazı içerir. Anason ekstresi genellikle bitmiş ürüne meyan aroması eklemek için pişirme işleminde kullanılır.
Anason ekstraktındaki içerikler arasında alkol, su ve anason yağı bulunur. Anason ekstresi genellikle pişirme ve pişirme amaçlı kullanılır. Anason bir bitkidir ve anason tohumu ve anason yağı bitkisel ilaç yapımında kullanılır. Anason bazlı ilaçlar bağırsak gazını ve mideyi hafifletmek için kullanılabilir. Anason ayrıca uyuz, bit ve sedef hastalığını tedavi etmek için cilde de uygulanabilir. Anasonun diğer bir yaygın kullanımı, sabun ve parfümdeki parfümdür.
