Ahtapot'u pişirmek için geçen süre büyüklüğüne ve pişirme yöntemine bağlıdır. Her 2 kilo için yaklaşık 30 dakika kaynar. Küçük bir ahtapotun tavada kızartılması, her taraf için iki veya üç dakika kadar kısa sürer.
4 kiloluk bir ahtapotun yumuşaması iki saat kadar sürebilir. Dört veya altı ahtapot aynı tencereyi paylaşırsa, pişirme süresi sadece bir ahtapottan daha hızlıdır. Eti ince bıçaklı bir bıçağın sivri ucuyla kontrol edin. Az dirençle karşılaştığında ahtapot yapılır. Bir ahtapot pişirmek, nihai ürünün kurumasını ve sertleşmesini de tehlikeye atar.
