Yumurta Güvenliği Merkezine göre kaç yaşında olduklarına ve depolandıklarına bağlı olarak eski yumurtaları yemekten hastalanmak mümkündür. 45 derece Fahrenheit veya daha düşük bir sıcaklıkta soğutulmuş yumurtalar tamam paketlendikten dört ila beş hafta sonra yemek için.
Salmonella bakterileri Hastalık Kontrol Merkezlerine göre insanların yumurta yemekten hastalanmalarına neden oluyor. Pişmemiş yumurtalar, pişirildikten sonra iki saatten fazla dışarıda bırakma, paketleme tarihinden beş haftadan fazla süre yeme ve çok yüksek sıcaklıklarda saklama gibi uygulamalar bakterilerin çoğalmasına neden olur. Tüketiciler, tüketme zamanı gelinceye kadar yumurtaları soğutmalıdır.
