Yağ ve su karışmaz, çünkü sudaki moleküller kutupludur, bu da diğer su moleküllerine çekilmesine ve yağ moleküllerini dışlamasına neden olur. , birbirleriyle bir araya geliyorlar.
Su ve yağ karışmaz, bu da karışmayacakları anlamına gelir. Aynı sıvının molekülleri, başka bir maddenin molekülleri ile olanlardan daha büyük bir çekim kuvveti içerdiğinde, sıvıların karışmaz oldukları söylenir. Daha yüksek yoğunluğa sahip olan sıvı çözeltinin dibine çökecek ve daha az yoğun olan bir sıvı tepeye çıkacaktır.
