Mantarlar ökaryot alanındaki bir krallıktır. Mantarlar tüm ekosistemlerdeki önemli ayrıştırıcılardır, çünkü çok çeşitli organik maddeleri parçalayabilirler. Bir odun bileşeni olan Lignin, mantar ayrıştırıcıları olmadan bozulmaz, böylece besin maddeleri geri dönüşmez.
Tüm mantarlar heterotroflardır. Geleneksel bir mideye sahip olmak yerine, birçoğu organik maddeyi parçalamak ve ardından besinleri emmek için yanlarına toprağa enzimler salgılar. Bitkiler gibi mantarlar da hücre duvarlarına sahiptir, ancak selüloz yerine chitin'den yapılırlar. Mantarların çoğu çok hücreli organizmalardır, ancak maya gibi bazı yaygın formlar tek hücrelidir. Mantarlar, insanların düzenli olarak kullandığı çok hücreli mantarların yaygın bir örneğidir.
