Mango derisi, çukurunun aksine yenilebilir. Mango derisi, resvertrol ve mangiferin gibi güçlü antioksidanlar dahil olmak üzere vücuda yararlı olabilecek kimyasal bileşikler içerir. Mango derisi acı bir tadıdır.
Ancak mango cildi, zehirli meşe ve zehirli sarmaşıkta sıkça bulunan kimyasal bir bileşik olan urushiol içerdiği için yemek için tehlikeli olabilir. Zehirli sarmaşık ve zehirli meşe için güçlü reaksiyonları olan kişiler, bu nedenle alerjik reaksiyonları ve sağlık komplikasyonlarını önlemek için mango derisi yemekten kaçınmalıdır. Kontakt dermatitin meyveyi soymaktan veya mango üzümlerini elden almak da mümkündür.
