Yiyecekler insan sindirim sistemine ağızdan sonra farenks, yemek borusu, mide, bağırsaklar, rektum ve anüsten hareket etmeden önce girer. sindirim için. Ağız, yiyeceği vücudun kullanabileceği ve absorbe edebileceği bir formda parçalamak için daha fazla tükürük üretir. Daha sonra yemek, boğaz da denilen farenksten aşağı kayıyor. Yiyecekler, bir refleks olarak farinkste yutulur.
Yiyecek, farenksden ve trakeanın arkasından geçen yemek borusundan mideye giderken geçer. Yiyecekler bu kas borusundan ve mideye peristalses adı verilen bir dizi istemsiz kas kasılması ile itilir. Mideye açıklığın yakınında, alt yemek borusu sfinkteri, yiyeceğin mideye geçmesine izin vermek için açılır ve yiyeceğin yemek borusuna geri gitmesini önlemek için kapanır. Mide bezleri, yiyeceği kekik adı verilen sıvılaştırılmış bir maddeye dönüştüren enzimler ve asit salgılar. Bezler ayrıca mideyi ülserden koruyan mukoza salgılarlar. Bir süre sonra, yiyecekler kekik veya bazen macunsu, katı bir maddeye indirgenir. Bu madde küçük ve kalın bağırsaklara girer. İnce bağırsak ayrıca, sindirim enzimleri üreterek yiyeceği parçalar. Kalın bağırsak suyu ve elektrolitleri yiyeceklerden uzaklaştırır. Son olarak, atık ürün rektumda depolanır ve anüs yoluyla atılır.
