Giada De Laurentiis'in tavuk marsala tarifindeki malzemeler arasında, Marsala şarabı, cremini mantarları, Dijon hardalı, soğan, tereyağ, karabiber, tavuk, sarımsak, mascarpone peyniri, maydanoz ve fettuccine yer alıyor. Onun tarifi "Hardallı Mascarpone Marsala Soslu Tavuk" olarak bilinir ve toplamda 50 dakikalık bir sürede kolay olarak sıralanır.
Hardallı Mascarpone Soslu Tavuk
Giada De Laurentiis'in tavuk tarifi marsala tarifi şu adımları gerektiriyor ve 4-6 porsiyon yapıyor:
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Hazır: 50 dakika
Malzemeler
- 1 1/2 lbs. kemiksiz derisiz tavuk göğsü, üç parçaya bölündü
- 5 çorba kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı soğan, doğranmış
- 1 lb cremini mantarı, dilimlenmiş
- 1 bardak Marsala şarabı, kuru
- 1 bardak Mascarpone peyniri
- 2 çorba kaşığı sarımsak, kıyılmış
- 2 çorba kaşığı Dijon hardalı
- Tuz, tatmak için
- Kara biber ekleyin, tadına bakmak için
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 12 ons fettuccine
1. Adım: Tavukları tuz ve karabiber serpin ve yüksek ateşte zeytinyağında 4 dakika boyunca kahverengileşene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Adım: Soğanı 2 yemek kaşığı tereyağıyla sote edin, ardından mantar ve sarımsak ekleyin ve yaklaşık 12 dakika boyunca veya mantarlar yumuşayana kadar sote edin. Marsala şarabı ekleyin ve yarıya indirilene kadar pişirin, ardından mascarpone ve hardal ekleyin.
3. Adım: Kesilmiş tavuğu karışıma yerleştirin ve pişene kadar orta-düşük ateşte pişirin. Sos ayrıca kalınlaşmalıdır. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi tatmak için ekleyin.
4. Adım: Fettuccine, kaynayan suda dolana kadar pişirin. yeniden tereyağı, artı tuz ve karabiber ile atmak. Fettuccine'i üstüne tavuk karışımı ile servis yapın.
