Bir patates, elektrolitle dolu bir kaynak olduğundan elektrik iletme potansiyeline sahiptir. Bu elektrolitler elektrik iletkeni akışına izin verecekleri bir elektrik iletkeni görevi görür.
Elektrik akımı, bakır bir kuruş ve galvanizli bir çinko çivi gibi iki özel metal nesne patates içine sokulduğunda etkinleştirilir. Bu metaller önemlidir, çünkü elektronlar çinko malzemeden bakır peniye doğru hareket eder. Bu olay, elektronların negatif yüklü olması ve pozitif yüklü bakır atomlarına çekilmesi nedeniyle oluşur. Patates, elektrik yükünün kolaylaştırıcısı olarak işlev görür, çünkü bu madde sodyum, potasyum ve klorür içerir. Elektrik akımı bakır ve çinko kaynaklarında oksit biriktiğinde azalır.
İletken olarak elma veya çilek gibi çok çeşitli yiyecekleri kullanmak mümkündür, çünkü bunlar elektrolitler de içerir. Limonlar ve portakallar daha yüksek bir yük oluşturur çünkü sitrik asitle doludurlar. Bununla birlikte, bu besin kaynakları kullanımları ile ciddi şekilde sınırlıdır ve kolayca bozulur. Tipik bir patates genellikle 1 volt'a kadar elektrik yükü üretir. Bir patates içinde üretilen elektrik yükleri diğer kaynaklarla biriktirilir. Örneğin, iki patates kaynağı, bir patates kaynağı olarak iki kez elektrik akımı üretir ve böyle devam eder.
