Poundda 3 1/3 su bardağı çok amaçlı un vardır. Farklı un çeşitleri az çok rafine edilmiş ve farklı yoğunluklara sahiptir. Yüksek yoğunluklu unlar, düşük yoğunluklulara göre daha ağırdır ve ağırlık, unun elenip paketlenip paketlenmediğine de bağlıdır.
Kaplar hacim ölçümleridir ve sıvıları ölçmek için daha uygundur. Bir bardak 8 ABD sıvı onsuna eşittir. Kaplar, genellikle yemek tariflerinde malzemeleri de ölçmek için kullanılır. Bir tarif un ölçmek için pound kullanıyorsa, mutfak terazisi, bileşen oranlarının doğru olduğundan emin olmak için faydalı ve uygun maliyetli bir yöntem olabilir.
