Alman kaya şekeri, tipik olarak işlenmemiş, ağartılmamış ve görünüm olarak karamel renkli kayalara benzeyen rafine edilmemiş bir şeker şeklidir. Öncelikle çayı tatlandırmak için kullanılır, ancak herhangi bir yiyeceğe karıştırılabilir. veya içecek.
Alman kaya şekerinin kökeni, Almanya'nın kuzeybatı köşesindeki Doğu Frizya bölgesindedir. Gelenek, bir bardağın dibine Kluntjes adı verilen bir parça kaya şekeri koyup üzerine demlenmiş sıcak çay dökün, bu da şekeri eritir ve çatırtı sesi çıkarmasına neden olur. Bir çay kaşığı Alman kaya şekeri yaklaşık 25 kalori içerir, bu da çay kaşığı başına sadece 16 kaloride toz şekerden kalorilerde daha fazladır.
