Cibuti İnsanları Ne Yiyor?

Cibuti halkı, "yetakelt w'et" adı verilen bir sebze güveci ve "fah-fah" veya "soupe Djiboutienne" adı verilen haşlanmış bir et çorbası gibi baharatlı yiyecekler yerler. Ayrıca pirinç ve mercimek yiyorlar. Cibuti'nin ulusal yemeği, pirinç, domates, soğan ve kuzu veya tavuğun bir karışımı olan "skoudekharis".

Cibuti mutfağı, Fransız, Orta Doğu, Arap ve Asya mutfağının unsurlarını birleştiriyor. Aynı zamanda Etiyopya ve Somali mutfağından büyük ölçüde etkilenmiştir. Cibuti halkının bu ulusların çoğuyla paylaştığı bir yemek "injera" ekmeği. Ayrıca "canjeero", "lahooh" veya "lahoh" olarak da bilinir. Cibutililer enjeraları et ve sebzeler için yenilebilir bir kepçe olarak kullanıyorlar.

Her öğünde tipik olarak kızarmış veya ızgara et veya balık servis edilir. Yaygın etler keçi, koyun ve devedir. Garnitürler genellikle sıcak "berber" sos veya "nitter kibbeh" tereyağı sos ile doldurulur. "Helva" festival etkinlikleri sırasında yenen tatlı bir ikramdır. Cibuti ağırlıklı olarak Müslüman bir millet olduğu için, oradaki İslami insanlar domuz yemezler ya da alkol tüketmezler. Ancak çoğu erkek ve bazı kadınlar, kullanıcıları uyardığı veya sakinleştirdiği bilinen bir narkotik bitki olan qat'ın yapraklarını çiğniyorlar.