Taze, pişirilmemiş Balkabagi dondurmak için, onu soyun, parçalara ayırıp dondurucuya koymadan önce pişirmeniz gerekir. Kabak parçalarını pişirmenin en hızlı yoludur. Balkabagi iyi donmaz.
-
Balkabagi uçlarını kesin
Balkabagi temiz bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir şef bıçağı kullanarak her iki ucunu da dilimleyin.
-
Balkabagi soyma
Balkabağının kabuğunu soymak için bir sebze soyucu kullanın. Parlak turuncu eti görene kadar kabuğunuzu çıkardığınızdan emin olun.
-
Balkabagi ikiye bölün.
Balkabagi kesme tahtası üzerinde dik durun ve sivri bıçağın bıçağını kullanarak ikiye bölün.
-
Tohumları ve küspeleri toparlayın
Balkabağının soğanlı kısmındaki tohumları ve küspeleri çıkarmak için bir kaşık kullanın.
-
Balkabagi küpleri kesin ve küpleri kesin.
Balkabagi yarımlarını kesme tahtası üzerinde aşağıya bakacak şekilde yerleştirin ve eşit büyüklükte dilimler halinde kesin. Dilimleri, istediğiniz küplerin boyutuna bağlı olarak ince veya kalın yapabilirsiniz. Küpleri oluşturmak için dilimler arasında eşit aralıklarla kesin.
-
Balkabagi küplerini kaynatın
Balkabagi parçalarını büyük bir su kabına koyun ve kaynatın. Kabak küplerini sadece çatallar yumuşayana kadar pişirin, daha sonra suyu boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk su akıtın.
-
Balkabagi dondurun
Soğutulmuş balkabagi küplerini bir tepsiye tek bir kat halinde yayın ve dondurucuya kadar dondurucuya koyun. Dondurulmuş kabağı fırın kabından alın ve tekrar kapatılabilir dondurucu poşetlerine koyun. Dondurulmuş Balkabagi, dondurucuda 10 ila 12 aya kadar taze kalabilir.
