Suya tuz eklenmesi tüm çözeltinin yoğunluğunu arttırır. Sonuç olarak, çözelti deniz suyu örneğinin gösterdiği gibi daha düşük bir donma noktasına sahiptir. Ortalama olarak, deniz suyu yaklaşık yüzde 3,5 tuzluluk oranına sahiptir ve donma noktası yaklaşık -1,9 santigrat derece iken, saf su 0 santigrat derecede donar.
Tuzun kimyasal bileşimi 1: 1 oranında bir araya getirilmiş klor ve sodyum iyonları içeren bir kafes içerir. Suya tuz ilave etmek, belirli bir moleküle bağlı olarak su molekülleri ile sodyum veya klor iyonları arasında bir çekime yol açar ve bu çekim sodyum ve klor arasındaki bağdan daha güçlüdür. Sonuç olarak, su tuzu eriterek tuzu çözer.
Kutup bölgelerinde, deniz suyu dünyadaki diğer noktalardan daha tuzludur. Buz oluştuğunda, tuz buz kristallerini birleştiremez ve bu yüzden buz neredeyse taze olur. Buza katılmayan tuz, hala orada kalan tuzlu su ile karışır, o kadar yoğunlaşır ki, daha az yoğun deniz suyu katmanlarının altında batar. Okyanusta daha ılıman noktalarda, suyun hiçbiri çözeltiyi buz şeklinde bırakmaz ve böylece tuzluluk daha sabit kalır.
