Sağlıklı tükürük nötrdür ve asidik değildir, PH değeri 7.0 veya daha yüksektir. Tükürüğün PH değeri, hangi yiyecek ve içeceklerin tüketildiğine bağlı olarak değişebilir.
Tükürüğün PH değeri, tüketilen yiyecek ve içeceklerden dolayı değişir. Asitli yiyecekler tükürüğün daha yüksek bir PH değerine sahip olmasına neden olabilir. Asidik tükürük, dişlere ve diş etlerine zarar verebilecek diş problemlerine neden olabilir. Tükürüğün PH değeri 7.0'ın altına düşerse diş kökleri dağılmaya başlayabilir ve PH 5.5 değerinin altına düşerse aşınabilir veya solabilir ve boşluklara neden olabilir. Ağız ve tükürük PH bir alkalize edici madde olan ksilitol ile yükseltilebilir.
