İnsanlar kayalar, inşaat ve kayalar içinde yer alan değerli minerallerin bir kaynağı olarak dahil olmak üzere çok çeşitli amaçlar için kullanırlar. Bitkiler, hayvanlar ve mantarlar stabilite, sindirim amacıyla ve bir substrat olarak kayaları kullandıklarından insanlar kayaları kullanan tek organizma değildir.
Kayalar ilkel konutların ve yapıların inşasında, insanlar dünyaya yürüdükleri sürece kullanılmıştır. İnsanlar geliştikçe kayaları bıçak, mızrak ucu ve ok uçları gibi aletlere dönüştürmeye başladılar. Daha sonra, insanlar demir, gümüş ve altın gibi önemli cevherlerin kayalardan nasıl çıkarılacağını öğrendi.
Granit, yapımında çok kullanılan bir kayadır. Bol olmasının yanı sıra, özellikleri onu çeşitli uygulamalar için uygun kılar. Ayrıştırılmış veya ezilmiş granit, genellikle bahçelerde dekoratif amaçlı veya toprak yolların iyileştirilmesinde kullanılır. Boya ve zemin kaplamalarına doku eklemek için çok ince granit dereceleri kullanılır.
Bitki kökleri genellikle kayaların etrafında büyür ve bu da onlara ek stabilite sağlar. Timsahlar ve bazı kuşlar da dahil olmak üzere birçok hayvan düzenli olarak kayaları yutar. Hayvanlar, beslenmek için taşları yemiyor; bunun yerine, kayalar sert gıda maddelerinin öğütülmesine yardımcı olmak için çalışır.
