Ansiklopedi Britannica, bir kişinin içtiği suyun çoğunun bağırsaklarda emildiğini; Bununla birlikte, birçok kaynak, bağırsakların hangi kısmının su emiliminden en fazla sorumlu olduğu konusunda aynı fikirde değildir. İnce bağırsağın iki farklı kısmı su emmek için önemlidir, ancak kalın bağırsak, sindirilen yiyecek sindirim kanalının sonuna ulaştığında kalan suyu da uzaklaştırır.
Uluslararası Fonksiyonel Gastrointestinal Hastalıklar Vakfı'na göre, ileum su, safra tuzları ve B12 vitamini emiliminden sorumludur. İleum, kalın bağırsağın önündeki ince bağırsağın son bölümüdür; bununla birlikte, temel su emiliminin üst ince bağırsakta da meydana geldiğini açıklar.
Ansiklopedi Britannica, sindirim sisteminin farklı bölümlerinin farklı boyutlarda gözeneklere sahip olduğunu belirtir. Bu, bağırsakların çeşitli kısımları arasında farklı su emme oranları yaratır.
İnsan vücudu, sindirimi kolaylaştırmak için gıdaları sıvı hale getirerek çalışır. Sıvılaşma işlemi ağızda başlar ve midede devam eder. Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Toplama Merkezi, sindirilen yiyeceklerin sindirim sisteminin sonunda kalın bağırsağa ulaştığında sıvı halde olduğunu açıklar. Sindirim sisteminin temel amaçlarından biri, bu suyu çıkarmak ve dışkıları katı bir forma dönüştürmektir.
