Alum, sülfürik asit veya selenat alümin, bir alkali ve su içeren kimyasal bileşiklerin bir sınıfıdır. Endüstriyel olarak, boya maddesi olarak, ayrıca gıda koruyucuları ve alev geciktiricilerin yanı sıra, suyu arıtmak için de kullanılır. Kanamayı durdurun ve bazı aşılarda immün cevabı arttırın. Ayrıca diş macununda ve sanatçının killerinde sıkılaştırıcı bir madde olarak kullanılırlar.
Başlıca alum türleri, kükürt içeren potasyum (veya potasyum) alum, soda alum, amonyak alum ve krom alum ve kükürt yerine selenyum içeren selenat alumlarıdır. Selenat şapları antiseptik olarak kullanılır, çünkü güçlü oksitleyici ajanlardır.
Kükürt bazlı şaplar en yaygın kullanılan, özellikle potasyum şaplardır. Potasyum şap, gıda endüstrisinde kabartma tozunda ve koruyucu olarak, özellikle salamura tuzlu suyunda kullanılır. Tekstil ve deri endüstrisinde tabaklama ve boyama kumaşlarında da kullanılır.
Soda alum, ayrıca gıda endüstrisinde kabartma tozunun bir bileşeni ve bir asitlik maddesi olarak kullanılır.
Amonyak alum, gıda endüstrisinde, yukarıdakilerle aynı amaçların çoğunda, ayrıca alev geciktirici olarak ve tutkal imalatında kullanılır. Amonyak ve potasyum şapının her ikisi de suyu filtrelemek için kullanılır. Her ikisi de deodorant kristalleri olarak kullanılır.
Krom şap, diğer üç kükürt bazlı şap kadar yaygın değildir, ancak deri endüstrisinde bronzlaşma derileri için kullanılır.
