Pişmiş kıyma USDA'ya göre yeniden dondurulabilir. Soğuk suda çözülmüş olan çiğ kıyma veya mikrodalga fırın dondurulmamalıdır.
Kıyma sığır etini çözmenin güvenli bir yolu buzdolabında. Bu, bakteri üremesini önlemeye yardımcı olur. Çözündükten sonra kıyma bir veya iki gün içinde pişirilmeli veya dondurulmalıdır. Kıyma asla 2 saatten fazla oda sıcaklığında kalmamalıdır.
Zararlı bakteri içerebileceği için çiğ veya az pişmiş sığır eti tüketmek tehlikelidir. Etin 160 dereceye kadar iyice pişirildiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanmak, yemenin güvenli olmasını sağlar.
