Pembe sincap, krema de noyaux, beyaz krema kakao ve ağır krema veya dondurma içeren bir kokteyldir. Kokteyl, 1941'de Bryant Sharp tarafından, 2014'ten itibaren hala hizmet edilmekte olan Wiswa'daki Milwaukee'deki Cocktail Lounge'da yaratıldı.
Crème de noyaux, kokteyle pembe tonunu ve hafifçe cevizli bir tat verir. Kayısı çekirdeği veya şeftali çukurlarından yapılmış bu içecek yapay olarak kırmızı renkte olabilir. Noyau de Poissy gibi bu likörün Fransız versiyonları açıktır. İçki dondurma yerine ağır kremayla yapıldığında, soğuk ve kremsi kıvamı oluşturmak için buzla karıştırılır. Kokteyl sade veya çırpılmış krema ve bademli veya çikolatalı şeritlerle süslenebilir.
