Brokoli kabını pişirmek için, sebzeyi temizleyin, sıcak ve soğuk banyoları hazırlayın, brokoli kabını haşlayın, buzlu suya daldırın, sarımsakları zeytinyağında sote edin ve sebzeyi kokulu yağda pişirin. Brokoli rabe'sini deniz tuzu ile baharatlayın.
-
Brokoli kabını temizleyin
Brokoli kabını akan suyun altında yıkayın. Alttaki inç sapını keskin bir bıçakla kesin. Bu uçları atın.
-
Suyu hazırlayın
Bir tutam tuz ekleyerek suyu kaynatın. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve tuz ekleyin. Suya buz küpleri ekleyin.
-
Brokoli kebabını beyazlatın
Su kaynadığında brokoli kebabını içine bırakın. Yumuşayana kadar bir ila üç dakika arasında kaynamasını sağlayın.
-
Brokoliyi buzlu su banyosuna yerleştirin
Brokoli kabını kaynar sudan çıkarmak için yarık bir kaşık kullanın ve hemen buz suyunun kabına batırın. Sebzeyi soğuyuncaya kadar suda tutun.
-
Sarımsakları dilimleyin
Brokoli soğuğu soğurken, üç diş sarımsakını çok ince dilimleyin.
-
Zeytinyağını ısıtın
Orta dereceli ateşte 12 inçlik yapışmaz tava ısıtmaya başlayın. 1/3 bardak zeytinyağı ekleyin.
-
Sarımsakları sote edin
Sarımsak, tavaya kızarınca yağ ilave edilir. Sarımsakları altın rengi ve aromatik olana kadar pişirin. Sarımsakları tavadan çıkarın.
-
Brokoli keki pişirin
Brokoli keki kokulu zeytinyağına ekleyin. Yağ ile kaplamak için at. Brokoli kabı yaklaşık üç ila beş dakika arasında ısınana kadar pişirin. Yağdan çıkarın ve bir tutam tuzla baharatlayın.
Bu yemeği hazırlamanın bir başka yolu brokoli kabını açmak yerine buğulamasıdır. Bu durumda, sebzeyi buharlayıcıya yerleştirin ve üzerini örtün. Sebzenin yumuşayana kadar pişmesine izin verin, bu tipik olarak beş dakika sürer. Bir tencerede sosu hazırlayın ve buğulanmış brokoli kabının üzerine gezdirin.
Brokoli kebabını kızartmak için, sebzeye yağ ve aroma maddeleri koyun. Her şeyi bir yaprak tavaya yayın. Brokoli rabe kızartma yapabilmek için yer bırakmaya dikkat edin. 10 dakika boyunca 425 derece Fahrenheit fırında pişirin.
Brokoli ızgarasını kızartmak için tekrar yağ ve baharatlarla fırlatın. Sıcak ızgara rafına yerleştirin ve kapatın. Sebzeyi dört ila beş dakika orta ateşte pişirin. Parçaları ters çevirin ve üç ila dört dakika daha ızgara yapın.
