Hellmann'ın patates salatası yapmak için 2 kilo doğranmış, haşlanmış patates 2 çorba kaşığı beyaz sirke, 1 çay kaşığı şeker, 1/2 su bardağı kıyılmış kereviz, 1/2 su bardağı doğranmış soğan ve 1 su bardağı mayonezle karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ilave edin ve istenirse servis etmeden önce patates salatasını soğutun.
Dereotu ile patates salatası yapmak için, yarım kilo bebek kırmızı patates kaynatın ve patateslerin soğumasını bekleyin. 1/2 su bardağı ekşi krema, 1/3 su bardağı mayonez, 1/4 su bardağı kıyılmış taze dereotu, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 6 dilimlenmiş yeşil soğan ilave edin. Tat vermek için tuz ve biber ekleyin, iyice karıştırın ve servis etmeden önce soğutun.
Alman patates salatası yapmak için, 2 pound Yukon altın patatesleri soyun ve doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Yarım kilo domuz pastırması çıtır çıtır olana kadar bir tavada pişirin ve pastırmayı parçalayın. Tavada 1/4 fincan pastırma yağı rezervi.
Orta-yüksek ateşte, ayrılmış pastırma yağına 1/3 bardak beyaz sirke, 1/4 bardak şeker, 1 çorba kaşığı Dijon hardalı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Karışımı kalınlaşana kadar çırpın ve karışımı patateslerin üzerine dökün. Ufalanmış pastırmayı patates karışımına ekleyin ve 2 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı ile patateslerin üstüne koyun. Patates salatası sıcakken servis yapın.
