Cannoli dolgusunu kalınlaştırmak için malzemelere mısır nişastası ekleyin. Bu İtalyan tatlısı, mısır nişastasının eklendiği tatlı bir ricotta peyniri karışımı ile doldurulmuş kızarmış börek kabuğundan yapılmıştır.
-
Cannoli dolgusunu yapın
Ricotta peyniri, cannoli dolumunun geleneksel bir bileşenidir, ancak marscapone peyniri yaygın bir alternatiftir. Bir tülbent veya süzgeç kullanarak, akıntının dolmasını önlemek için ricotta peynirini en az yarım saat boyunca boşaltın. Bir stand mikserde 16 ons süzülmüş ricotta peyniri, 1/2 fincan şekerleme şekeri ve 1/4 çay kaşığı vanilya karıştırın. Karışımı koyulaştırmak için soğutun. Kannoli'yi doldurmaya hazır olduğunuzda karışımı çıkarın.
-
Dolguyu kalınlaştırmak
Dolgu yeterince kalın değilse, daha kalınlaştırmak için mısır nişastası kullanın. Mısır unu yerine kullanmayın. Dolguya 1 çorba kaşığı mısır nişastası ekleyin ve standı miksere karıştırın. Tutarlılığı kontrol edin ve daha kalın dolguyu tercih ederseniz başka bir çorba kaşığı ekleyin. Ortak bir mısır nişastası yerine benzer nötr bir tada sahip ararot vardır.
-
Doldurma borusu
Karışım doğru kıvama geldiğinde, ucu bir hamur torbasıyla doldurun. Ricotta peynirini her iki ucundan da cannoli'ye yerleştirin. İsterseniz dolguyu çikolatalı cips ile süsleyin.
