Yiyeceklerin mideden ve ince bağırsaklardan geçmesi ortalama altı ila sekiz saat sürer. Sıvılar yiyeceklerden ayrı olarak sindirilmez ve aynı sindirim işlemini takip eder. Sadece sıvı diyetlerde, midenin gıdaları mekanik olarak parçalamak zorunda kalmaması nedeniyle, sindirim işlemi daha az saat alabilir.
Yutulduktan sonra, sıvılar yemek borusundan doğrudan mideye doğru itilir ve burada yiyeceklerle ve sindirim suyuyla karıştırılır. Sıvılar çoğunlukla kolonda emilir, ancak bazıları ince bağırsaklarda emilir. Kolon her gün yaklaşık 1.5 litre sıvı emer ve gerekirse bir galondan emebilir.
