Lipitler, biyomoleküller olarak bilinen geniş bir bileşik kategorisidir. Lipitler nötr yağları, steroidleri, yağları ve balmumlarını içerir. Doğal olarak çeşitli biyolojik membranlarda ve reaksiyonlarda kullanılmak üzere vücut tarafından oluşturulurlar.
Lipitler biyolojik bir sistemde çeşitli işlevleri yerine getirir. Hem hücreleri hem de hücresel organelleri saran plazma zarlarının yapısına katkıda bulunurlar. Lipitler ayrıca organizmayı kurumasına karşı korur. İnsanlarda lipitler, kuru cildi önledikleri ve su moleküllerini vücudun içinde tuttukları cilt hücrelerinde bulunur. Lipitler organizmaları aşırı ortamlara karşı izole eder ve aynı zamanda birçok hormon ve enzimin aktivitesini de düzenler.
