Bir gövde destek, su iletmek, su depolamak, yiyecek üretmek ve aseksüel üremeyi kolaylaştırmak gibi çeşitli işlevlere sahiptir. Kök, bitkinin yaprak ve çiçeklerini köklerine bağlar. Kök, suyla birlikte fotosentez ve besinlerden köklere ve yapraklara kadar ürünler taşır. Fotosentez yoluyla gıda üretimi ile uğraşır ve ayrıca fotosentez sırasında üretilen ürünleri de depolar.
Bir bitkinin gövdesi tomurcukları, yaprakları, düğümleri ve internodları ile karakterize edilir. Tomurcuk, bir çiçeğe, bir yaprağa veya her ikisine de ayrılabilen sapın embriyonik bir parçasıdır. Tomurcuklar veya yapraklar kök düğümünden uzanır. Internode iki düğüm arasındaki noktadır. Bitki sapları yerin üstünde veya altında büyüyebilir. Yerin üstünde büyüdüklerinde hava sapları olurlar. Yeraltında yetişenlere yeraltı sapları denir. Koşucular, sürgünler, kronlar, kürekler ve mahmuzlar dahil olmak üzere çeşitli hava sapları biçimleri vardır. Yeraltı kök tipleri arasında soğanlar, yumrular, rizomlar ve ampuller bulunur. Sapın temel şekli silindiriktir. Bir stemless veya acaulescent bitki sadece çiçek veya yaprakları var. Bir kültür, mısır ve pirinç gibi ot bitkilerinde bulunan bir saptır. Bitki sapları doku ve yön açısından farklılık gösterebilir. Dokular odunsu, otsu ve yetkin içerir. Bir sapın yönü, kıvrılma, sürünme, secde, tırmanma, dikme, aldatma ve yükselmeyi içerebilir.
