Normal bir karaciğer, Scientific American’a göre saf su ile aynı pH olan nötr bir pH’a 7 sahiptir. pH nötr bir çözeltide, eşit miktarda hidrojen ve hidroksit vardır. iyonları.
0 ila 14 arasında değişen pH ölçeği, bir malzemenin ne kadar asidik veya alkalin olduğunu gösterir, Science Buddies. Ölçek, hidrojen ve hidroksit iyonlarının konsantrasyonuna dayanmaktadır. Düşük pH'lı maddeler, asitliği daha büyük yapan daha fazla hidrojen iyon konsantrasyonuna sahiptir. Yüksek pH'lı maddeler daha fazla hidroksit iyon konsantrasyonuna sahiptir ve bu nedenle daha bazik veya alkalidir.
Karaciğer kanı filtrelemesine ve işlemesine, besin maddelerini metabolize etmesine, zararlı maddeleri detoksifiye etmesine, kan pıhtılaşma proteinleri yapmasına ve safra salgılaması gibi diğer birçok önemli işlevi yerine getirmesine izin veren enzimler içerir.Scientific American'a göre karaciğer safrası, yağları parçalamak ve proteinleri amino asitlere dönüştürmek için nötr bir pH gerektirir. Bir yemekten sonra, safra kesesi, bağırsak içeriğini sindirim için uygun pH'ta tutmak için duodenuma safra pompalar ve vücudun onları emmesi ve kullanması için yağların ve besinlerin parçalanmasına yardımcı olur.
