Midlands Technical College'a göre, sindirimin iki aşaması mekanik sindirim ve kimyasal sindirimdir. Her iki faz da ağız, mide ve ince bağırsakta meydana gelir, ancak kimyasal sindirim de kalın bağırsakta gerçekleşir.
Sindirim, birileri yemek yediğinde başlar. Mekanik parçalanma dişler çiğnendiğinde ve dil yiyeceği tükürükle karıştırdığında başlar. Tükürük amilazı, nişasta moleküllerini parçalayarak kimyasal sindirime başlar. Yiyecekler mideye ulaştığında, güçlü kas kasılmaları yiyecekleri mide suyuyla karıştırdığında mekanik arıza devam eder. Şu anda, pepsin adı verilen bir madde proteinleri parçalamaya başlar, Midlands Technical College raporları var. Yiyecek daha sonra duodenuma veya ince bağırsağın ilk kısmına itilir.
İnce bağırsağın düz kasları, gıdanın sindirim suyuyla karıştırılmasıyla gıdanın mekanik olarak parçalanmasına devam eder. Kimyasal sindirim, fırça sınır enzimleri ve pankreas tarafından ince bağırsağa taşınan enzimler tarafından kontrol edilir. Bu noktada, yiyeceğin mekanik parçalanması tamamlanmıştır. Kalan yiyecek artıkları kalın bağırsakta yaşayan bakteriler tarafından parçalanır. Kalın bağırsak ayrıca elektrolitleri, bazı vitaminleri ve kalan suyun çoğunu emer, Midlands Technical College'ı belirtir. Sindirim atık ürünleri daha sonra kalın bağırsakta dışkı olarak depolanır.
