Tuzlu su, şekerli sudan biraz daha hızlı kaynar. Aslında, bu maddelerin her ikisi de suyun kaynama noktasını yükseltir ve Ciddi Eats'a göre suyun kaynamaya başlaması daha uzun sürer.
Tuz ve şeker çözünmüş katılar olduğundan, suyun kaynama noktasını bir dereceden az yükseltirler. Tuz üreten suyun hızla kaynamasının etkisi, kabarcıkların bir kabın içinde oluşmasını ve kaçmasını kolaylaştıran çekirdeklenme bölgeleridir. Bu kabarcıklar, kabın yüzeyindeki mikroskobik çizikler üzerinde oluşur ve su hacmine karışıma tuz eklendiğinde artan bir düzensizlik verir.
