Food Network ve Allrecipes, pişmiş brie için tarifler sunar. Ina Garten, FoodNetwork.com'da temel bir tarif sunar ve Allrecipes.com, gevrek phyllo hamuruna sarılı pişmiş brie için tatlı bir tarif sunar.
Ina Garten’in fırınlanmış brie'sini yapmak için önce fırını ön ısıtmaya hazırlayın, 350 derece Fahrenheit yapın Bir tekerlek çarkından çeyrek kama kesin ve bir parşömen kağıdı kaplı tepsiye yerleştirin. Peynirin üzerine eşit miktarda 4 tatlı kaşığı bal sürün. Peyniri beş ila yedi dakika boyunca veya peynir yumuşak olana kadar eritmeyin. Pişmiş brie'ye krakerlerle servis ederek altı ila sekiz kişiyi besleyin.
Tatlı bir pişmiş brie için, fırını 350 F olarak ayarlayın. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile bir phyllo hamuru fırçalayın. Birincinin üstüne başka bir tabaka koyun ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Bunun üzerine üçüncü bir hamur yaprağı koyun ve kenarlardan birinin yakınındaki hamur istifinin üzerine 8 onsluk bir brie tekerleği yerleştirin. Hamuru peynirin üzerinde yuvarlayın, hamurun kenarlarını katlayın ve hamur yaklaşık 15 dakika altın kızarana kadar sarılı peynir pişirin. Altı kişiye hizmet etmek için 1/4 bardak mango turşusu ile birlikte pişmiş brie'yi koyun.
