Mantar, küf ve maya her tür mantardır. Tahmini Kontrol Merkezlerine göre, tahmini 1.5 milyon mantar türünün, yaklaşık 300 tanesinin insanlarda sağlık sorunlarına neden olduğu bilinmektedir. .
Candida pamukçuk ve maya enfeksiyonlarına neden olabilen bir mantar cinsidir. Dermatofitler, saçkıran gibi tırnaklarda ve ciltte mantar enfeksiyonlarına neden olur.
ABD'de bulunan ve sekizi zehirli olduğu düşünülen 5.000'den fazla mantar türü vardır. Amanitalar veya "ölüm başlıkları" ABD'de bulunan bir tür zehirli mantar türüdür. Genellikle yemek için güvenli olan türlerle karıştırılırlar, ancak adından da anlaşılacağı gibi ölümcül olabilirler.
