Percebes olarak da bilinen kaz kıskaçları, yenilebilir olarak kabul edilir ve İspanya ve Portekiz'de çok popüler bir inceliktir. Bu deniz ürünlerinin hayranları, ıstakoza benzer tatlı ve etli bir tada sahip olduğunu söylüyor. Yumuşakça olarak sınıflandırılırdı, ancak şimdi kabuklular olarak sınıflandırılıyor.
İştah açıcı olmayan bir görünüme sahip olmalarına rağmen, ahırlar, tüm kabuklu deniz hayvanları arasında en yüksek fiyatı emreder. Latince "percebe" veya "Pollicipes" kelimesi, ahırın bir başparmağa benzemesine referans olan "thumb" anlamına gelir. Bir kıskaçların kabuğu insan tırnağına benziyor ve hayvanın organlarını çevrelerken, peduncle yenilebilir kısmı içeriyor. Uzmanlar, kısa pedlere sahip ahırları tercih ederler çünkü en iyi lezzet ve dokuyu sunarlar.
