Ayrıca bologna olarak da bilinen Baloney, tipik olarak kurutulmuş domuz veya dana etinden yapılır. Bologna işlenmiş bir ettir, yani koruyucu madde ve ete domuz eti veya sığır eti eklenir.
Bazı bologna markaları domuz eti ve dana eti karışımından yapılır ve ara sıra hindi eklenir. Bolonya'nın besin değeri, kullanılan ete bağlı olarak değişir. İşlenmiş bir et olduğu için sodyum ve doymuş yağlar yüksektir. Bologna temel olarak dilimlenmiş ve yemeye hazır olarak satılıyor, ancak bazı insanlar tüketmeden önce onu ısıtmayı tercih ediyor. Bologna sandviçleri, ABD'de iyi bilinen bir öğle yemeği ürünüdür.
