Bazı yaygın çöl bitkilerinin adları arasında agav, kaktüs, avize ağacı ve mesquite bulunur. Bu bitkiler çölde yaşamın bir özelliği olan su kıtlığından kurtulmanın yollarını geliştirdi.
Birçok kaktüs çeşidi vardır. Birçoğu kuru çöl şartlarıyla sığ kökleri, dikenleri ve balmumu kaplı sapları içerek, su tutmalarına yardımcı olur. Agaves sulu meyvelerdir, bu da su tutan kalın, etli yapraklara sahip oldukları anlamına gelir.
Yucca bitkisi, kılıç benzeri yaprakların rozetiyle bilinir. Bir kremsi beyaz çiçek sapı gönderir ve Pronuba güvesinin tozlaşmasını gerektirir. Mesquite, istilacı olabilecek bir çalılık veya ağaçtır. Uzun bir taproot'a sahip ve on yıllarca uykuda olabilir.
