Bir emilim sonrası durum, mide ve bağırsaklar boş olduğunda ortaya çıkan metabolik bir dönemdir. Soğurma sonrası bir durumda, vücudun enerji ihtiyacı daha önce vücutta depolanan enerjiden karşılanır. Bu duruma genellikle yemek tüketildikten dört saat veya daha fazla, genellikle gece boyunca ve sabah kahvaltıdan önce ulaşılır.
Bir emilim sonrası durum bir emilim durumundan farklıdır. Soğutucu bir durum, dört saat boyunca tüketilen besin tüketiminde meydana gelir. Soğurma durumu sırasında, mide ve bağırsaklar vücut tarafından emilen besinleri içerir. Bu besinler vücudun acil enerji ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılır. Vücut emici halde olduğunda, glikoz enerjiye sentezlenmeye hazırdır.
Midedeki ve bağırsaklardaki besinler tükendiğinde, vücut, vücut dokusunda bulunan depolanmış yakıtlarla enerji gereksinimlerinin karşılandığı bir emilim sonrası durumuna döner. Bir emilim sonrası duruma ulaşıldığında, vücut yağı glikoza dönüştürmeye başlar. Yağ rezervleri tükendiğinde, vücut proteinleri kas dokusundan sentezlemeye başlar. Kan şekeri düşerken, vücudun insülin salgılama hızı yavaşlar ve pankreas glukagon salgılamaya başlar.
