Su bir karışım değildir. Su, sabit bir bileşim ve sabit bir oran oranına sahip bir bileşik olan saf bir maddedir. Su sadece hidrojen ve oksijen atomlarının sabit oranları olan su moleküllerinin sabit bir bileşimidir.
Karışımlar, kimyasal olarak birleştirilmeyen ve birbirine sabit oranlarda bulunmayan iki veya daha fazla madde içerir. Su içerebilecek bir karışım örneği, su ve kumdur. İki madde farklı fiziksel özelliklere sahiptir ve çeşitli filtreleme yöntemleri ile birbirlerinden ayrılabilirler. Bir karışımın fiziksel özellikleri bileşenlere bağlı olarak değişebilir, ancak su gibi saf bir madde her zaman aynı fiziksel özellikleri gösterir.
