Tek bir kaloride 4.18 joule var. Hem joule, hem de kalori yaygın enerji ölçümleridir. Yiyecekler genellikle 1000 kaloriye eşit olan kilokalorilerde rapor edilir.
Kalori, tek bir gram suyun sıcaklığını artırmak için ne kadar enerjinin gerekli olduğunu ölçen bir enerji birimidir. Bununla birlikte, birincil enerji ölçüsü, bir newtonmetreye eşit olan jouledir. Hem emperyal hem de metrik sistemde standart enerji birimidir. Bir dizi kaloriyi joule dönüştürmek için kalorileri 4.18 ile çarpın. Benzer şekilde, birkaç jul 4.18 ile bölünerek veya 0.239 ile çarpılarak joule dönüştürülebilir.
