Paslanmaz çelik olarak bilinen alaşım temel olarak en az yüzde 10,5 kromla birleştirilmiş demirden oluşur. Nikel, molibden, titanyum veya bakır gibi diğer metaller küçük alaşıma eklenir gücü ve tokluğunu artırmak için miktar.
Karbonlu çeliğe krom eklenmesi, alaşıma önemli korozyon ve oksidasyon dirençleri verir. Bu nedenle, su varlığında paslanmadığı veya bozulmadığı için “paslanmaz” olarak adlandırılır. Alaşımın kromu, metal üzerinde havaya maruz kaldığında ince bir koruyucu krom oksit filmi oluşturur, bu da malzemenin iç yapısını zayıflatabilecek oksidasyonu önler. Bu özellikler paslanmaz çeliği mutfak gibi ıslak ortamlarda çok değerli bir ürün haline getirir.
