Motor yağının kaynama noktası çok yüksek, yaklaşık 572 Fahrenheit derece. Bu özellik moleküler yapısından kaynaklanıyor.
Motor yağlarının çoğu 36 karbon atomlu uzun karbon zincirlerine sahiptir ve bu da yağa yüksek kaynama noktası verir. Motorlu taşıt motorları çok çeşitli koşullara tabi olduğundan, yağlama yağlarının geniş bir sıcaklık aralığında sıvı halde sabit kalmaları gerekir. Moleküller kutupsal değildir, yani negatif veya pozitif yük taşımazlar. Çeşitli hidrokarbonlar arasındaki değişkenlik miktarıyla birlikte, motor yağının donmadığı anlamına gelir.
