Köknar ağaçları, Pinaceae ailesinin esnek iğneleri olan ve konileri üreten yaprak dökmeyen ağaçlarıdır. İğne yapraklı ağaçlar ve 90 feet boyunda büyür.
Kızıl köknar, Santa Lucia köknar, Balsam köknar, Alp köknar ve Avrupa köknar dahil olmak üzere 50'den fazla köknar ağacı türü vardır.
Köknar ağaçları, diş fırçası kıllarına ve piramit benzeri bir yapıya yerleştirilmiş dallara benzeyen iğnelere sahiptir. Yapraklar neredeyse preslenmiş görünen noktaya kadar yassılaştırılır. Köknar yapraklarının altlarında iki beyazımsı mumsu şerit bulunur, üst yüzeyler ise parlaktır.
Köknar ağaçlarının konileri yükseltilmiş ve silindir şeklindedir. Dişi kozalaklar olgunlaştıklarında ve sonbaharın sonuna doğru tohumları parçaladıklarında kahverengiye döner.
Eski köknar ağaçları, sert kabuklu ve küçük köknar ağaçlarının ince, pürüzsüz kabukları vardır. Köknar, iyi drene, nemli toprakta yüksek rakımlı bölgelerde büyür. Köknar ağacı yetiştiriciliği için tam güneş ışığı ve bol miktarda su da gereklidir.
Kuzey Amerika'da köknar ağaçları Noel ağaçları olarak kullanılır. Odun çoğu zaman odun hamuru ve malç haline getirmek için kıyılır veya öğütülür. Ayrıca bazı ülkelerde yastık ve şilteler için doldurma yapmak için kullanılır. Köknar ağacı yağları, parfüm ve ticari ürünlerde çam kokulu kokular yapmak için kullanılır.
