Kaya tuzu, suyun donma noktasını düşürerek buzu eritir. Tuz buza eridikçe, saf sudan daha düşük bir donma noktasına sahip bir çözelti oluşturur. Bu, tuzun çok az etkisi olduğunda, sıcaklıklar yaklaşık 15 F veya daha düşük olmadıkça buzun erimesine neden olur.
Jeologlar kaya tuzu halitini çağırır. Sofra tuzu ile neredeyse aynı kimyasal bileşiktir, ancak kristalin bir formda ortaya çıkar. Genellikle, bir okyanus veya diğer tuzlu su kütlesi buharlaştığında halit oluşur. Kaya tuzu, Dünya yüzeyinde nadirdir ve ticari uygulamalarda kullanılan çoğu yeraltından çıkarılır. Halit tortul bir kayadır, yani tortu tabakasından sonra tabaka bir araya toplanıp bir kaya oluşturduğunda meydana gelir.
Kaya tuzu, buz eritmenin yanı sıra bir çok kullanıma sahiptir. Bazı yiyecekleri baharatlamak için kullanılan gıda kalitesinde bir katkı maddesi olarak işlenir. Çok sayıda endüstriyel işlem ayrıca kimyasal reaksiyonlar için kaya tuzu gerektirir. Tuz, birçok organizma için gereklidir ve tarih öncesi çağlardan beri önemli bir kaynak olmuştur. Eski Roma'da askerler genellikle tuzla telafi edildi. Bu, “maaş” teriminin sona ermesine yol açar.
